旬の一皿と、酒匠が選ぶ一献。

料理は、その日の仕入れで変わります。

饗応 元では、固定の「名物一品」だけで店を組み立てていません。旬の魚、馬刺し、黒毛和牛、季節の野菜や酒肴など、状態の良い食材を選び、その日に食べてほしい形へ仕立てます。

アラカルトはお席のみのご予約も可能です。コースは仕入れと仕込みのため、ご来店日の2日前までにご予約ください。

饗応 元の料理を形づくるもの

毎月29日の肉会について →

本日のメニュー例（価格の目安）

仕入れや季節により内容・価格が変わります。黒板でご案内する一品や時価の魚介は、当日店頭にてご確認ください。

一品料理

野菜（季節の野菜は黒板参照）

酒肴

乾き物

〆（ご飯・麺類）

デザート

肉料理

焼き魚

揚げ物

チーズ系

本日のお造り

鶏料理

京赤地鶏使用

馬刺し

2種−50円、3種−100円。盛り合わせ可。

鴨の串焼き

2本よりご注文いただけます。

日本酒は、銘柄より「今、何を飲みたいか」から。

酒匠の店主が、その日の料理、お客様の好み、飲む順番を見ながら日本酒をご提案します。日本酒に詳しくなくても問題ありません。「軽め」「香りがある」「食事に合う」「辛口が好き」など、一言から一緒に選びます。

入荷する銘柄や価格は時期によって変わります。最新の内容は店頭またはInstagramでご案内しています。

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