どんな料理が食べられますか？
旬魚、馬刺し、黒毛和牛、季節の酒肴など。和食をベースに自由な発想を加え、その日の仕入れに合わせて内容が変わります。
料理・酒を見る →
OPEN18:00 — 02:00
LAST ENTRY23:00
FIRST VISIT
饗応 元は、どんな店？
初めての方にも分かりやすいよう、店の特徴と予約方法を短くまとめました。
日本酒に詳しくなくても大丈夫？
大丈夫です。酒匠の店主が、料理や好み、飲む順番に合わせて一杯をご提案します。銘柄を知らなくても問題ありません。
酒匠とは？ →アラカルトで予約できますか？
できます。お席のみの予約も承ります。当日のご予約・ご入店は23:00まで。コースはご来店日の2日前までにご予約ください。
予約方法を見る →何時まで入店できますか？
営業時間は18:00〜翌2:00です。当日の最終入店は23:00。丸太町で、夕食から遅めの一杯までお楽しみいただけます。
店舗情報を見る →丸太町で日本酒を楽しみたい方へ。 店の日本酒の考え方や、酒匠がいる店ならではの楽しみ方をまとめています。
丸太町と日本酒について詳しく見る →FOOD & SAKE
一皿にも、一献にも、
決めつけない愉しさを。
京都の旬と、全国から選ぶこだわりの食材。和食の技を軸にしながら、枠にとらわれない組み合わせで、その日の一皿を仕立てます。アラカルトで一品から、コースで料理の流れを味わう夜まで。過ごし方は自由です。
SAKASHŌ酒匠
酒匠
さかしょうとは
日本酒・焼酎のテイスティングと提案に関する上位資格。 香りや味わいを見極め、温度、酒器、料理との相性まで考えて、その方に合う一杯を組み立てます。
饗応 元では、銘柄の知名度だけに頼らず、「今の一皿に合うか」「今日の気分に寄り添うか」を大切にご提案します。
酒匠について詳しく見る →RESERVATION & ACCESS
ご予約・店舗案内
当日のお席も、まずはお電話ください。コースとアラカルトでは予約期限が異なります。
アラカルトも予約可能
お席のみのご予約も承ります。当日のご予約・ご入店は23:00までです。
コースは2日以上前に
仕入れと仕込みのため、ご来店日の2日前までにご予約ください。
18:00〜02:00
当日の最終入店は23:00です。
- 店名
- 饗応 元（キョウオウ ハジメ）
- 営業時間
- 18:00〜翌2:00
当日の最終入店 23:00 - 電話受付
- 当日のご予約は23:00まで
075-600-0511 - 定休日
- 不定休（日曜休業あり）
- 住所
- 〒604-0864
京都府京都市中京区両替町通夷川上る松竹町135-1 - アクセス
- 地下鉄「丸太町駅」4・5番出口より徒歩3分